Phố cá lóc nướng Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú, TPHCM) rộn rịch ngay từ sáng sớm nay (31/1, mùng 10 tháng Giêng - ngày vía Thần tài) để nướng Nasco Express cá phục vụ khách. Trong ngày này, người bán chuẩn bị hàng tấn cá lóc nướng, huy động cả gia đình cùng tham gia.
Nasco Express
Nasco Express chú thích]"> Sáng sớm nay, trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú) Nasco Express đã thơm nức mùi cá lóc nướng. Hơn chục hộ bán cá Nasco Express lóc nướng tại đây bày những con cá lóc nướng mía ngay sát mặt đường để khách dễ Nasco Express chọn mua.
Nasco Express đêm nướng 5 Nasco Express tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 2." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 2." photoid="544702280686313472" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Ông Nguyễn Trung (59 tuổi) - chủ cửa hàng cá lóc nướng Trung cho biết, cách đó nhiều ngày đã đặt cá lóc tươi ngon nhất, làng nhàng mỗi con nặng 1-1,5kg. Từ mùng 9 Tết huy động 30 thành viên trong gia đình sơ chế và nướng cá. "Chúng tôi làm xuyên đêm để sáng mùng 10 có cá sớm để người dân kịp mua cúng Thần tài. nhàng nhàng trong ngày này, chúng tôi bán khoảng 5.000 con cá lóc nướng (5 tấn)" - ông Trung nói.
Cá lóc sau khi làm sạch ruột được xiên vào cây mía giúp cá khi nướng được dễ dàng, mùi vị thơm ngon hơn. Năm nay, giá bán tăng Nasco Express khoảng 30% Nasco Express do nguyên liệu đầu vào tăng. trung bình mỗi con cá lóc nướng có giá trung bình từ 200.000 - 240.000 đồng/con (tùy lớn nhỏ), trong đó đã bao gồm phần ăn kèm gồm bún tươi, rau sống, Nasco Express mắm nêm...
Nasco Express cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 4." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn Nasco Express cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 4." photoid="544702223589253120" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Đa số người bán cá lóc nướng ở đây đều kinh doanh rất lâu năm nên có bí quyết riêng giúp cá lóc nướng không bị cháy nhưng thịt vẫn tươi ngọt.
Nasco Express nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 5." photoid="544702214578606080" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Mới hơn 7h sáng nhưng phố các lóc nướng đã nhộn nhịp khách đến mua, có người mua 2-3 con, thậm chí Nasco Express cả chục con cúng Thần tài Nasco Express để cầu may mắn suốt năm.
"Chúng tôi tập trung hết nhân công, chạy hết công suất để Nasco Express phục vụ khách mua, không để mọi người đợi chờ lâu. Cao điểm từ khoảng 8 giờ sáng trở đi, lượng khách mua sẽ rất đông, gấp 2-3 lần ngày thường" - một thợ nướng cá lóc cho hay.
Những con cá đã được nướng sơ chất đầy trên kệ.
Nasco Express lóc bán ngày vía Nasco Express Thần tài - Ảnh 8." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Nasco Express Thần tài - Ảnh 8." photoid="544702179566759936" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khi khách đến mua, người bán sẽ nướng lại, đồng thời quét thêm lớp mỡ hành để thịt cá không bị khô mà luôn giữ được Nasco Express độ tươi ngon nhất mực.
Trong ngày Thần tài, các tiệm bán cá lóc nướng kiếm vài chục triệu đồng trong ngày này là thường nhật.
Nasco Express title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 10." photoid="544702157641478144" Nasco Express type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khách tranh thủ mua cá lóc nướng Nasco Express sớm để tránh phải chen chúc, đợi...
Theo Uyên Phương
Nhịp sống kinh tế